دختری از جنس خاک

دست نوشته های روزانه دخترانه

۵۴ مطلب در اسفند ۱۳۹۶ ثبت شده است

قصه نان سنگک

 قصه نان سنگک در ایران

شاطر، خمیرگردان، نان پزان، نان درآر و پادو... این‌ها اعضای تیمی هستند که سال‌ها است خوشمزه‌ترین نان سنتی ایران را سر سفره‌های مردم می‌گذارند. مردانی که کنار تنها تنور مثلثی شکل دنیا می‌ایستند، و قدیمی‌ترین نان مثلثی شکل دنیا را می‌پزند؛ سنگک!



می‌گویند پخت نان سنگک قبل از ورود اسلام در ایران رواج داشته و در واقع ایده پخت آن را پزشک یکی از سلاطین ساسانی می‌دهد. او برای سلطان که بیماری سختی دچار شده بود تجویز می‌کند که نانی بخورد که روی ریگ (سنگ ریزه) پخته شده باشد.

البته در سالنمای کمیته نانوایان تهران که در تاریخ 19 اردیبهشت سال 1326 در تهران منتشر شده است هم درباره پیدایش نانوایی و نان سنگک این طور آمده است: «شاه عباس برای رفاه حال طبقات تهی‌دست و لشگریان خود که غالباً در سفر احتیاج به نان و خورش موقت و فوری داشتند و لازم بود به هر شهری می‌رسند نانوایی‌هایی باشند که بتوانند به قدر مصرف سربازان نان تهیه نمایند و غذایی باشد که خورش نان قرار دهند، درصدد چاره برآمد و حل این مشکل را از «شیخ بهایی» که از اجلهء علما و دانشمندان ایران بود خواست. شیخ بهایی با تفکر و تعمق تنور سنگکی را ابداع نمود...»

۲۳ اسفند ۹۶ ، ۲۱:۳۸ ۹ نظر موافقین ۴ مخالفین ۰
تسنیم زارعی

سال ۱۳۹۷ سال استقامت ملی

از همین حالا سال 97 رو که سال استقامت ملی هست رو بهتون تبریک گفته و امیدوارم هستیم که در این سال مردم ایران جان سالم بدر ببرند.

 

 

۲۳ اسفند ۹۶ ، ۲۰:۱۰ ۹ نظر موافقین ۲ مخالفین ۰
تسنیم زارعی

پیشنهاد آقای احمدی نژاد به مصدومان

پیشنهاد آقای احمدی نژاد به اونایی که توی چهارشنبه سوری دچار سوختگی شدند.

 

 


دریافت
مدت زمان: 6 ثانیه 

۲۳ اسفند ۹۶ ، ۱۹:۰۹ ۰ نظر موافقین ۳ مخالفین ۰
تسنیم زارعی

کانال تلگرام

سلام به همه عزیزان

کانالی که بهتون معرفی میکنم ، کانال یکی از دوستان هست لطفا عضوش بشین:
محتوی برای سرگرمی هست


۲۳ اسفند ۹۶ ، ۱۸:۰۸ ۰ نظر موافقین ۲ مخالفین ۰
تسنیم زارعی

آپدیپ مطلب پایین

سلامی کنیم به آقای .... و بچه های محل

۲۲ اسفند ۹۶ ، ۲۲:۰۱ ۶ نظر موافقین ۳ مخالفین ۰
تسنیم زارعی

خبر جدید

ما برای امنیت بیشتر اومدیم شهرستان خونه اجدادی مون

بیضا

الان توی روستای ..... 8 تا چرخ تراکتور آتیش زدن + وسط روستا هم یه کامیون کاه آتیش زدن. بچه ها سر و صدایی گذاشتن اصلا. خانوما هم اصلا نمیترسن ، همه بیرونن.
ولی از ترقه و.... خبری نیس.
یه جمع دوستانس ولی هوا رو حسابی آلوده کردن.

کلیپش تا چند دقیقه دیگه به همین پست اضافه میکنم

باید بزارم همه برن بعد برم فیلم بگیرم

.((* آپدیت *))

متاسفاه دهیاری روستا خواست جشن رو به صورت کوچیک توی حیات ها برگذار کنیم که منم فیلم حیاط خاله رو میزارم

ایشونم پسرخاله امین ( مستند ساز ) و من ( البته دارم فیلم میگیرم و بابا بزرگ )



دریافت
مدت زمان: 5 ثانیه 


۲۲ اسفند ۹۶ ، ۲۰:۳۳ ۵ نظر موافقین ۲ مخالفین ۰
تسنیم زارعی